Katja Haibel schloss ihr Studium der Rechtswissenschaften 2009 mit dem Lizentiat an der Universität Zürich ab. Nach ihrem Studium absolvierte sie zunächst ein Substitutenjahr in einer internationalen Anwaltskanzlei in Zürich. Anschliessend arbeitete sie mehrere Jahre als Gerichtsschreiberin mbA am Bezirksgericht Meilen, wobei sie für viele familienrechtliche Verfahren zuständig war. Nach Erlangen des Zürcher Anwaltspatents im Jahr 2014, startete Katja Haibel Anfang 2015 ihre Anwaltstätigkeit in einer international tätigen Grosskanzlei in Zürich, wo sie im Bereich Litigation und Private Clients tätig war. Seit Anfang 2017 arbeitet Katja Haibel als Anwältin bei Weber & Partner Rechtsanwälte AG (vormals Stünzi Weber Rechtsanwälte) in Horgen, wo sie sowohl beratend als auch prozessierend im Familienrecht tätig ist. Seit Oktober 2021 ist sie Partnerin in dieser Kanzlei. Nebst ihrer Anwaltstätigkeit ist sie Dozentin im Bereich Wirtschaftsrecht bei der Fachhochschule Nordwestschweiz.